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年终岁末,除了杀年猪外,我县还有家家户户手打糍粑的习惯。人们在打糍粑中增添邻里感情,畅享幸福生活。
1月3日,一大早,枧塘镇土桥村村民唐言玉的厨房里,蒸熟的糯米饭四处飘香。上午9时,打糍粑活动开始,男人们手持粑锤,围着石臼,你一锤我一锤,轮流上阵,气氛十分热烈,看似简单的打糍粑活动,不仅需要参与者有十足的体力,还要全力地配合。
经过一段锤打,石臼里的糯米被打成泥状,妇女们则将锤打成泥状的糯米团拉扯成大小合适的粉团,然后将粉搓圆压扁,于是一个个形如白玉、圆似银盘的糍粑便制作而成。每一个细白软糯的糍粑都蕴含了制作者的心意,也寄托着人们对美好生活的向往。每一个糍粑散发出特有的香味,让人们找回记忆深处珍藏的年味。大家在欢乐、喜庆的氛围中互叙邻里情,共话新生活,传递即将到来的新年祝福。
为了让打出的糍粑充满喜庆,更加美观,村民们还给糍粑盖上花印,寓意来年日子团团圆圆、和谐美满。糍粑不仅成了过年不可或缺的佳肴,也是走亲访友的礼物,更为春节增添了浓郁的气氛。虽然手打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳,有嚼劲,是亲情的“黏合剂”,更是团结、力量与幸福的象征。
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